昭和7年からー 神戸市中央卸売市場開設以来の
刃物・包丁・手かぎ・料理用具の専門店

堺正元について

抜き型、魚串、盛り箸、おろし金…。本物の品質

  • 盛り箸
  • 盛り箸

    左から、ほう丸柄、黒合板六角柄、銘木黒檀八角柄、銘木パープルハート丸柄

    盛り箸

    塗り柄。左から、金茶明、金茶暗、黒石目、松皮、曙、朱

  • 魚串
  • 魚串

    魚串は、「さびる鋼製」と「さびに強いもの」の2種類の素材があります。
    【焼き串用】太さ:1.2mmから、5.0mmまで/長さ:30cmから75cmまで
    【神経抜き用】太さ:0.8mmから2.3mmまで/長さ:60cm

    特徴:さびる鋼は、80カーボン含有の高級炭素鋼を使用、さびに強いステンは18-0ではなく、 よりハードなH鋼素材を使用しているので、硬く、 曲がりにくいのが売りです。

  • 抜き型
  • 抜き型

    季節別に用意しています。ツバ巻きもあります。極小もあります。
    抜き型とあわせて、細工セット(写真下)もあります。
    抜き型

    抜き型

    抜き型

    抜き型

    抜き型

  • 料理用はけ
  • 料理用はけ

  • 銅製玉子焼きと銅製おろし金
  • 銅製玉子焼きと銅製おろし金

  • さめ皮おろし
  • さめ皮おろし

  • 押し寿司
  • 押し寿司

  • うろこ取り
  • うろこ取り

  • 貝割き
  • 貝割き

  • 骨抜き
  • 骨抜き

  • かつお節削り
  • かつお節削り

  • つまきり
  • つま切り

  • はもバサミ
  • はもバサミ

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