最適な一丁が必ず見つかる
サイズ・鋼・柄・製造方法・
仕上げなど種類が豊富。
あなたは、今お使いの包丁に満足されていますか？
堺打刃物の専門店・堺正元刃物店は、たとえば柳包丁だけでも20種類もあるなど、鋼・製造方法・仕上げの種類がとても豊富。ご自身に最適な一丁が必ず見つかります。ご要望に合わせてお選びいたしますので、どうぞお気軽にご相談ください。
Japanese knife
和包丁
鋼・製造法・仕上げなど
- ・鋼（7種類）：安来鋼の青紙1号／青紙2号／白紙1号／白紙2号／白紙3号（本焼きのみ）／銀紙3号と／V金10号
- ・本焼き（7種類）：青紙1号水焼き／青紙２号水焼き／白紙１号水焼き／白紙２号水焼き／白紙３号油焼き／銀紙3号／V金10号
- ・合わせ包丁（13種類）
- ・仕上げ（4種類）：鏡面仕上げ／本霞仕上げ／霞仕上げ／立つ研ぎ仕上げ
- ・墨流し・ダマスカス仕様（3種類）：青紙2号／銀紙3号／V金10号
- ・彫刻：レーザー彫刻（龍・虎・宝船） ※デザインデータがあればオリジナルで作成いたします
For left handed
左利き用
右利き用と同様に、20種類からお選びいただけます。
画像右は総左で刃も逆、握りも逆です。握りだけが逆の足左もございます
柄
下記の3つの素材からお選びください。
- ・天然木（9種類）：黒檀／紫檀／黄金檀／鉄刀木／花梨／パープルハート／パドック／ブビンガ／ウエンジ）
- ・ほうの木（3種類）：水牛口輪八角／水牛口輪丸／プラ口輪丸
- ・樹脂（4種類）：耐熱用白／黒／赤／ソフトなベージュ
Western knife
洋包丁
牛刀洋食料理人用
牛刀の鋼
- ・鋼（6種類）：スウェーデンステンレス／V金10号／モリブデン／スウェーデン鋼／日本鋼／安来鋼白紙2号（一部の寸法のみ）
- ・本焼き（4種類）：スウェーデンステンレス／スウェーデン鋼／日本鋼／安来鋼白紙2号（一部の寸法のみ）
- ・合わせ包丁（2種類）：スウェーデンステンレス／V金10号
- ・ダマスカス仕様（1種類）：V金10号
※合わせ包丁なので、両外側はダマスカス模様のステンになります。
牛刀の柄
- 既存の合板柄に加え・天然木（9種類）：黒檀／紫檀／黄金檀／鉄刀木／花梨／パープルハート／パドック／ブビンガ／ウエンジ）
- ・樹脂（洋包丁9種類）：耐熱用白／黒／赤／ソフトなベージュ/緑/濃青/薄青/黄/ピンク
和牛刀和食料理人用
和牛刀の鋼〔堺打刃物〕
- ・鋼（4種類）：安来鋼の青紙2号／白紙2号／銀紙3号／V金10号
- ・合わせ包丁（４種類）：安来鋼の青紙２号／白紙2号／銀紙3号／V金10号
- ・本焼き（４種類）：青紙２号水焼き／白紙２号水焼き／銀紙3号／V金10号
- ・墨流し・ダマスカス仕様（3種類）：青紙2号／銀紙3号／V金10号
和牛刀の柄
- ・天然木（9種類）：黒檀／紫檀／黄金檀／鉄刀木／花梨／パープルハート／パドック／ブビンガ／ウエンジ）
- ・ほうの木（3種類）：水牛口輪八角／水牛口輪丸／プラ口輪丸
- ・樹脂（4種類）：耐熱用白／黒／赤／ソフトなベージュ